Im Blockunterricht des zweiten Ausbildungsjahres der Konditoren und Konditoreifachverkäuferinnen wurde im Rahmen des Lernfeldes 5 "Herstellen von kleinen Gerichten" verschiedene Zwischen- und Vorspeisen hergestellt.

Salate
Avocadosalat mit feiner Vinaigrette	Feldsalat mit Champignons und Sternfrucht
Fruchtiger Ruccolasalat	Salat mit fruchtiger Note
Suppen
Delikate Karoffelsuppe	Erbsenschaumsuppe von jungen Erbsen
Curryschaum mit Fisch und gedünstetem Gemüse	Currysuppe
Canapees
Produktion

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